Tipps und Tricks von A-Z

Thermomix® Tipps und Tricks von A-Z

A wie Arbeitsfläche: Bitte beachte, dass sich der Thermomix® im Knetmodus mit schweren Teigen auf deiner Arbeitsfläche unter Umständen bewegen kann. Daher empfiehlt es sich in der Küche zu bleiben, damit du siehst, ob der Thermomix® ruhig ist oder nicht.  

B wie Bewegen: Den Thermomix® nie auf der Arbeitsfläche hin und her ziehen – stets anheben, die Waage dankt es dir. Gegebenenfalls ein Sliderbrett zulegen. Erleichtert das Umherheben des Thermomix®

C wie Cookidoo®: Das Cookidoo® Portal bietet dir eine riesige Auswahl an köstlichen und feinen Rezepten an.

D wie Deckel: Falls sich der Mixtopfdeckel zum Beispiel durch Curry oder Karotten verfärbt hat, reinige den Deckel nach dem Kochen, öle in ein und lege ihn danach einige Stunden an die Sonne. 

E wie Entfernen von klebrigen Teigresten am Mixmesser: Entferne den Teig so gut es geht, stelle den Topf wieder in den Thermomix®, verschliesse ihn mit dem kompletten Deckel und lasse den Thermomix 5-10 Sekunden auf Stufe 10 laufen. Die Resten lösen sich so vom Mixmesser und kleben danach an der Topfwand. 

F wie Flecken: «Hüpfe» zum Buchstaben «V» dort findest du Tipps zum Thema Flecken. 

G wie Gareinsatz: Wird oft in den Rezepten auch als Spritzschutz für Risotto, Saucen, Konfitüren usw. verwendet. Der Messbecher wird vorher entfernt. 

H wie Hinweis für «Heiss»: Wenn die Beleuchtung oberhalb des Bildschirms rot ist, ist der Mixtopf heiss.

I wie Inspiration: Lass dich von neuen Rezepten auf Cookidoo® inspirieren und gestalte deine Woche mit kreativen Speisen.

J wie Junior/Juniorin: Kinder können mit dem Thermomix kochen. Dank dem automatischen Sicherheitsverschluss ist der Deckel fixiert, während sich das Messer dreht. 

K wie Klopfen: Bitte klopfe nicht mit dem Spatel, Kelle, Löffel usw. auf den Mixtopfrand, wenn der Topf im Thermomix® steht. Dies schont die Waage. 

L wie Lautstärke des Klingeltons: Der Klingelton kann unter «Einstellungen» in der Länge und Lautstärke angepasst werden. 

M wie Mengenangabe: Einige Cookidoo® Rezepte (es werden immer mehr) haben bereits die Funktion, dass die Menge vor dem Kochen bei «Portionengrösse» angepasst werden kann. 

N wie Neuerungen: Mit Updates für Rezepte, Funktionen usw. hast du jeweils die neueste Version des Thermomix® zu Hause. 

O wie ökologisch: Der Thermomix® hat kein Standby Modus, um Energie zu sparen, schaltet sich der Thermomix ® bei Nichtgebrauch nach 15 Min. automatisch ab. 

P wie Pulverisieren: Der Thermomix® pulverisiert zum Beispiel Zucker (oder auch andere Zutaten) innert Sekunden für dich. Puderzucker brauchst du daher nicht mehr separat zu kaufen.

Q wie Qualität: Der Thermomix® ist ein Qualitätsprodukt und erlebt in der Profiküche einen wahren Aufschwung. Sterne und Gilde Köche verwenden den Thermomix® zum Beispiel gerne zum Mixen, Mahlen und Temperatur halten von Saucen.

R wie Reisen: Falls du deinen Thermomix® transportieren möchtest, stelle den Mixtopf inklusive Deckel in den Thermomix® und aktiviere im Menü die Transportsicherung. Trage oder hebe den Thermomix® niemals an den Verriegelungsarmen und schiebe, ziehe oder drücke nie an den Verriegelungsarmen. Dies könnte Beschädigungen geben, die den Thermomix® ausser Funktion setzen. Trage oder hebe den Thermomix® stets am Tragegriff.

S wie Schmetterling: Mit Schmetterling ist der Rühraufsatz gemeint, welcher zum Beispiel zum Schlagen von Rahm oder Eiweiss verwendet wird. Höchststufe für den Schmetterling ist die Stufe 4, weil er nicht fixiert werden kann.

T wie Tipps und Tricks: Zahlreiche Cookidoo® Rezepte sind mit zusätzlichen Tipps und Tricks versehen, welche am Ende des Rezeptes zu finden sind. 

U wie Überkochen: Die folgenden Tipps helfen das Überkochen zu vermeiden:

– 1 bis 2 TL Öl ins Kochwasser geben, z. B. bei Nudeln oder Reis. 

– Die Temperatur kurz auf 95 °C oder 90 °C reduzieren, z. B. bei Suppen.

– Drehzahl um 1 bis 2 Stufen erhöhen.

– Beim Dampfgaren mit dem Varoma® Backpapier unter das Fleisch oder den Fisch im Einlegeboden legen.

– Die maximale Füllmenge des Thermomix® einhalten.

V wie Vorspülmodus: 

Fülle 1000 g Wasser und einen kleinen Tropfen Spülmittel oder 50 g Essig in den Mixtopf, starte den gewünschten Vorspülmodus und der Thermomix® übernimmt das Vorspülen für dich. Je nach Verschmutzungsgrad kannst du zwischen vier verschiedenen Stufen wählen.

W wie Webseite: Auf meiner Webseite www.aloecart.ch findest du verschiedene Thermomix® Back- und Kochkurse sowie weitere Tipps und Tricks.

X wie XXL-Portion: Der Thermomix® Friend ermöglicht dir grössere Portionen zu Kochen. Für detaillierte Informationen erkundige dich gerne bei mir. 

Y wie Yes: Yes, Ja – hier steht kein Tipp, weil mir zu diesem Buchstaben nichts eingefallen ist. 

Z wie Zu-guter-Letzt: Danke für das aufmerksame Durchlesen dieses kleinen ABC-Ratgebers. 

Thermomix® Beraterin, Agnes Löhrer, Rietblickstrasse 2, 9453 Eichberg